Как сообщает Коммерческая биотехнология, японские ученые из Института физических и химических исследований в Киото выделили из медуз вещество, которое можно использовать как потенциальный источник косметических и пищевых добавок.
В последние годы количество медуз в океанах стремительно увеличивается из-за потепления воды, создания вдоль побережий искусственных защитных сооружений и неразумных подходов к ловле рыбы.
Отмечаются даже случаи появления "монстров", достигающих почти двух метров в длину и весящих до 20 кг. Японские ученые решили использовать огромное количество медуз, которое удаляют из заливов и которые накапливается в виде отбросов.
Исследователи выделили из пяти видов медуз гликопротеин (белок, соединенный с молекулами углеводов), названный "квимуцин". Содержание этого вещества в телах медуз довольно высоко - 0,02-0,1% от влажного веса. В воде квимуцин формирует слизистый гель.
Авторы считают, что на основе квимуцина можно создать множество различных соединений для использования в медицинских целях (для замещения секрета слизистых оболочек) и косметологии (в составе увлажняющих средств), а также в качестве пищевых добавок: диспергирующих, эмульгирующих и гелеобразующих агентов.
Здоровье: Как оказать помощь заболевшему ребенку Переломы костей Перелом ключицы: о нем свидетельствуют припухлость, болезненность, резкое ограничение пассивных и активных движений в плечевом суставе. Помощь: делают небольшой валик из...
Психология: Взрослым о детях Не мать, а ехидна! Вопрос, в каком возрасте можно оставить ребенка и смыться от него на пару недель к морю, четкого ответа не имеет. Ответ колеблется в зависимости от того, каков этот самый ребенок,...
Как сообщает Коммерческая биотехнология, японские ученые из Института физических и химических исследований в Киото выделили из медуз вещество, которое можно использовать как потенциальный источник косметических и пищевых добавок.