Фаст-фуд опасен даже в небольших количествах

Фаст-фуд или "быстрая пища" может привести к быстрой смерти. Ученые из Университета Миннесоты выяснили, насколько разрушительно такое питание для людей из разных концов света.

Американские исследователи обнаружили, что люди, потребляющие фаст-фуд всего один раз в неделю, все равно на 20% больше рискуют умереть от сердечно-сосудистых болезней по сравнению с теми, кто эту пищу не употребляет. Два-три посещения фаст-фуд ресторана в неделю увеличивают этот риск на 50%, а если вы питаетесь этими продуктами более четырех раз в неделю, то опасность вырастает до 80%.

Кроме того, употребление фаст-фуда два и более раз в неделю на 27% повышает риск развития диабета 2 типа. Такие выводы были получены после того, как ученые проанализировали кулинарные пристрастия жителей Сингапура. Результаты исследования опубликованы в журнале Американской ассоциации кардиологов Circulation.

Несколько предыдущих исследований по поводу связи фаст-фуда с риском для здоровья человека проводились почти исключительно на территории США. Эта страна является родиной фаст-фуда, и здесь его потребляют в пропорциональном отношении больше всего. Теперь же американские ученые решили проверить, является ли воздействие этого типа питания настолько же роковым для жителей Востока, как и для жителей Запада. Оказалось, что географические различия никак не лишают фаст-фуд его разрушительной силы.

"В последнее время населения Юго-Восточной Азии стало демонстрировать просто пугающие темпы роста заболеваемости диабетом и сердечно-сосудистыми болезнями, - заявил автор исследования доктор Эндрю Одегаард. - Мы обнаружили, что вину за это можно возложить на фаст-фуд - продукт, являющийся целевым импортом Запада на Восток. Это полностью новый для него рынок".

13.08.2012